Rezept für heiße Tage...

...oder kennt Ihr es etwa schon?

Wer das Rezept hier neulich nicht gesehen hat.... hier gibt es noch einmal dieses schöne Sommer-Rezept aus meiner Familie. Die Suppe ist eine leckere schnelle Kleinigkeit und sehr erfrischend, außerdem mag bisher wirklich jeder sie....wirklich! ;))

Vielleicht braucht Ihr ja diesen Tagen mal eine neue Erfrischung, die ganz schnell gemacht ist! Viel Spaß beim Probieren! Lieben Gruß Kathy

Rezept aus Bulgarien - die Suppe nennt sich Tarator

1 Salatgurke(n)

1 Zehe/n Knoblauch

250 ml Naturjoghurt

250 ml Wasser

1 Becher Eis - Würfel

1 PriseSalz

1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

4 EL Olivenöl

1 Handvoll Dill, gehackt, frisch oder gefriergetrocknet

4 zerkleinerte Walnüsse

Die Gurke schälen und fein würfeln. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, fein hacken und mit etwas Salz vermusen, man kann auch ganz faul mit der Knoblauchzange arbeiten. Anschließend den Knoblauch auf die Gurkenwürfel, das Öl dazu, noch mal abschmecken mit Salz und Pfeffer, anschließend in den Kühlschrank. Zum Schluss den Joghurt drauf und das Wasser, alles verrühren, den Dill drüberstreuen und evt. ein paar Nüsse, gegebenenfalls die Eiswürfel mit rein, dann aber etwas weniger Wasser mit einmischen.

Als Vorspeise oder kleines Hauptgericht sehr erfrischend!